Gastronom
Lokal uddannelsesplan for uddannelsen
til Gastronom
Fakta
Navn:
Gastronom
Varighed:
2 år til 4 år og 9 mdr.
Specialer:
Gastronomassistent (trin 1), Kok, Smørrebrød- og catering (Trin 2)
Adgangskrav til grundforløb:
Folkeskolens afgangseksamen eller tilsvarende med karakteren E/02 i grønlandsk og matematik
Overgangskrav til hovedforløb:
Vær opmærksom på, at der er specifikke krav ved overgangen til hovedforløbet
Skolepraktik:
Mulighed for skolepraktik
Økonomi:
Elevløn
Muligheder for at læse videre:
Du får adgang til flere videregående uddannelser
Gastronom
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.