Praktikvejlederkursus
Fuldt optaget
- Midler: AMA
- Målgruppe: Ansatte i institutionskøkkener og kantiner
- Sprog: Grønlandsk og dansk
- Kursusby: Narsaq
- Varighed: 1 uge
Formålet med kurset er at give kursisterne redskaber til at arbejde sammen med og vejlede lærlinge, herunder særligt med fokus på at fastholde lærlingen i uddannelsen.
Ved afslutningen af kurset er du klar til at tage ansvar for lærlinge i institutionskøkkener og kantiner.
Kursusindhold
- Gennemgang af bekendtgørelse for ernæringsassistenter, undervisningsplan, praktikmål og fagenes mål
- Lærlingenes forudsætninger
- Tilrettelæggelse af uddannelsesplan for lærlinge
- Omsætte praktikmål til hverdagen
- Vejledning, bedømmelse og evaluering
- Samarbejde mellem praktikplads, lærling og skole
- Personalepolitik og arbejdsmoral
- Øvelser i køkkenet med bedømmelsesskemaer
- Afkrydsningsskemaer for tilberedningsmetoder
- Undervisningsmetoder: Dialog, gruppearbejde, lærer- elevstyret undervisning