Fuldt optaget

• Midler: AMA
• Målgruppe: Ansatte i institutionskøkkener og kantiner
• Sprog: Grønlandsk og dansk
• Kursusby: Narsaq
• Varighed: 1 uge

Formålet med kurset er at give kursisterne redskaber til at arbejde sammen med og vejlede lærlinge, herunder særligt med fokus på at fastholde lærlingen i uddannelsen.

Ved afslutningen af kurset er du klar til at tage ansvar for lærlinge i institutionskøkkener og kantiner.

Kursusindhold

• Gennemgang af bekendtgørelse for ernæringsassistenter, undervisningsplan, praktikmål og fagenes mål
• Lærlingenes forudsætninger
• Tilrettelæggelse af uddannelsesplan for lærlinge
• Omsætte praktikmål til hverdagen
• Vejledning, bedømmelse og evaluering
• Samarbejde mellem praktikplads, lærling og skole
• Personalepolitik og arbejdsmoral
• Øvelser i køkkenet med bedømmelsesskemaer
• Afkrydsningsskemaer for tilberedningsmetoder
• Undervisningsmetoder: Dialog, gruppearbejde, lærer- elevstyret undervisning